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一大早,大家都忙碌地热火朝天……
农家宴客,主菜一般要上的是肉类:鸡肉、鹅肉,猪肉,再加上一两道海产。因为她们家地处还算离沿海地区近,菜市场上的海产类亦非常丰富。
当然,价格也很‘丰富’就是了。
乔岳爷按照奶奶的意思,酒席准备的是上等的十道菜,菜名分别是:炙焖鹅、白切鸡、菠萝咕噜肉、油焖虾、蠔炖猪蹄、酿豆腐、鱿鱼炒芹菜、木耳肉丸、虾酱炒粉丝,再加上最后一道清灼白菜。
最后还弄了道猪杂汤。[广东人最喜欢喝汤了。]
十道菜里,最耗时间的是炙焖鹅和蠔炖猪蹄,其次是菠萝咕噜肉。因此等到六点刚过,顾闵与乔岳买肉回来时,五个大人就各自忙碌起来。
而顾隼也被指派了任务,剁肉——用来酿豆腐用的。
乔媚倒是想上前帮忙,可累着谁也不能累着她呐,最后被奶奶革令坐着看顾隼剁馅好了!
无事可做的她只好时不时提醒哥哥——噫,要放点糖了,瞧他剁得差不多了,又让他加点花生油,再加点生粉进去,再指示他按量放入多少盐。
一向听妹妹话的顾隼,也没有质疑妹妹的话对不对,只是等乔妹过来查看时,发现肉馅已经剁好甚至连调料都放好了,两兄妹手脚麻利地已经将豆腐酿了一大半了!
这剁肉要用力,不让她做,这酿豆腐不用力,总不会还被嫌弃吧!乔媚也不看自家奶奶脸上那僵了的脸色,继续装可怜地瞅着她,眼里象会说话似的,她只是想帮上忙,不想当个旁观者。
乔妹眼瞅着豆腐都要酿好了,再来追究肉馅行不行已经来不急了,只能等出锅的时候亲自尝尝,要是实在不行,将那炙炒鹅红端上便是,反正都是自家人,也不会太计较。
完全没觉得自己做错事的顾隼,见妹妹手脚极快的将最后几块豆腐酿好了,马上转头对奶奶说:“奶奶,你看,我和妹妹将这道酿豆腐搞定了!”
“……隼隼真厉害!”乔妹也懒得理大孙子那呆蠢样儿了,直接端了酿好的豆腐回灶房了。
“妹妹,你累不?”顾隼快速端来一盆水,让妹妹洗干净了小手,再自己洗,然后半搂着妹妹回到屋檐下倚靠着。
“不累,最累的是奶奶他们呢!”乔媚觉得身上有使不完的力,可还得因为自己还是个‘伤患’不得不乖乖坐好,唉,太郁闷了。
“那你看书吧,我去帮忙,很快回来的!”顾隼见老妈远远地叫唤他,他也没办法陪妹妹了,只好随手拿了一本书递给她,便飞快地跑远了。
“嗯,岁月静好!”乔媚见着远处忙碌的几人,觉得这样也挺好,她乖乖的,大人们才能更好地做着手上的工作。
整个院落阳光普照而明媚,她又何必庸人自扰!
再闻着空气中那浓浓的蠔香味,炙鹅味,真真是引人唾涎呢。
时间刚过七点,乔柳就带着两个儿媳妇过来帮手,没想到弟媳却是请来了村里名厨乔岳撑厨,这可是让她们惊喜... -->>
一大早,大家都忙碌地热火朝天……
农家宴客,主菜一般要上的是肉类:鸡肉、鹅肉,猪肉,再加上一两道海产。因为她们家地处还算离沿海地区近,菜市场上的海产类亦非常丰富。
当然,价格也很‘丰富’就是了。
乔岳爷按照奶奶的意思,酒席准备的是上等的十道菜,菜名分别是:炙焖鹅、白切鸡、菠萝咕噜肉、油焖虾、蠔炖猪蹄、酿豆腐、鱿鱼炒芹菜、木耳肉丸、虾酱炒粉丝,再加上最后一道清灼白菜。
最后还弄了道猪杂汤。[广东人最喜欢喝汤了。]
十道菜里,最耗时间的是炙焖鹅和蠔炖猪蹄,其次是菠萝咕噜肉。因此等到六点刚过,顾闵与乔岳买肉回来时,五个大人就各自忙碌起来。
而顾隼也被指派了任务,剁肉——用来酿豆腐用的。
乔媚倒是想上前帮忙,可累着谁也不能累着她呐,最后被奶奶革令坐着看顾隼剁馅好了!
无事可做的她只好时不时提醒哥哥——噫,要放点糖了,瞧他剁得差不多了,又让他加点花生油,再加点生粉进去,再指示他按量放入多少盐。
一向听妹妹话的顾隼,也没有质疑妹妹的话对不对,只是等乔妹过来查看时,发现肉馅已经剁好甚至连调料都放好了,两兄妹手脚麻利地已经将豆腐酿了一大半了!
这剁肉要用力,不让她做,这酿豆腐不用力,总不会还被嫌弃吧!乔媚也不看自家奶奶脸上那僵了的脸色,继续装可怜地瞅着她,眼里象会说话似的,她只是想帮上忙,不想当个旁观者。
乔妹眼瞅着豆腐都要酿好了,再来追究肉馅行不行已经来不急了,只能等出锅的时候亲自尝尝,要是实在不行,将那炙炒鹅红端上便是,反正都是自家人,也不会太计较。
完全没觉得自己做错事的顾隼,见妹妹手脚极快的将最后几块豆腐酿好了,马上转头对奶奶说:“奶奶,你看,我和妹妹将这道酿豆腐搞定了!”
“……隼隼真厉害!”乔妹也懒得理大孙子那呆蠢样儿了,直接端了酿好的豆腐回灶房了。
“妹妹,你累不?”顾隼快速端来一盆水,让妹妹洗干净了小手,再自己洗,然后半搂着妹妹回到屋檐下倚靠着。
“不累,最累的是奶奶他们呢!”乔媚觉得身上有使不完的力,可还得因为自己还是个‘伤患’不得不乖乖坐好,唉,太郁闷了。
“那你看书吧,我去帮忙,很快回来的!”顾隼见老妈远远地叫唤他,他也没办法陪妹妹了,只好随手拿了一本书递给她,便飞快地跑远了。
“嗯,岁月静好!”乔媚见着远处忙碌的几人,觉得这样也挺好,她乖乖的,大人们才能更好地做着手上的工作。
整个院落阳光普照而明媚,她又何必庸人自扰!
再闻着空气中那浓浓的蠔香味,炙鹅味,真真是引人唾涎呢。
时间刚过七点,乔柳就带着两个儿媳妇过来帮手,没想到弟媳却是请来了村里名厨乔岳撑厨,这可是让她们惊喜... -->>
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