198.第198章 做辣白菜 (1/2)
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众人都笑,乔小如笑道:“不是吃的,是卖的!先别急着问,下午看过你就明白了!不过啊你可得帮我保密!”
卢青苗知道这所谓的保密就是回家去不要说,脸上微热,点头笑道:“二嫂放心,我才不会多嘴呢!”
“二嫂知道你是个好的!”乔小如笑道。
这可怜孩子,还不知道她老娘早把歪主意打到她身上了呢!但愿这事儿最后别闹得太难看,不然这可怜丫头准定成了笑话!
杨氏那个娘,专门就是来坑女儿的!
乔小如炒了菜,几个人吃过,青苗抢着利索的收拾了碗筷桌子,洗干净。
休息了半个多小时左右,乔小如便让卢杏儿和青苗帮忙处理白菜。这个活儿就没傻夫君和小豆芽什么事儿了,傻夫君看了一会觉得没意思,拎着他弟弟上后院练习基本功去了。
可怜的小豆芽苦逼而单调的又继续蹲马步、站桩、打沙袋了。
挑回来的大白菜先要整棵整棵的洗干净,洗干净后将一颗白菜对半切开,每一半继续对半切开,共切成四份。
之后小心掀起每一片白菜叶子,在菜叶上均匀涂抹上盐。
因为一次做的数量不少,家里没有那么多那么大的木盆子可用,只要又动用大缸子了。
反正当初买回来了八口大缸,足够用了。
将抹了盐的大白菜一层层在缸子里码好,三大缸子再加一大木盆才装完。
等明日盐水浸了的大白菜会干瘪下去,到时候三只大缸子装便足够了。这次的估算还不错,不多不少。
这是一件琐碎需要细致耐心的活儿,三个人忙了整整一下午才完成,都累得不轻。
卢杏儿揉了揉酸疼的腰,再转一转肩膀胳膊,嗔了乔小如一眼笑道:“也不知你这丫头打哪儿想出来的古怪法子,没想到做起来这么麻烦折腾人,这要是做出来的不好吃啊,可真亏大了!”
卢青苗则咋舌,一脸肉疼的叹道:“用了好多盐,好可惜啊!”
乔小如和卢杏儿大笑。
“等做成了你们就知道一切的辛苦都是值得的!我有信心,肯定会好吃!”乔小如自信满满。
白菜是纯生态无污染的大白菜,所有的配料调料都是纯天然的,就连需要用到的少许水都是她特意制的“腊水”,没有道理不好吃。
所谓腊水就是在腊月里极冷的早晨,将挑回来的泉水煮沸,再用桶装好了放在院子里让它冷透收存起来。
用这样的水腌制泡菜腌菜,或者制各种酱、酱油最好,不但滋味更佳,而且经久不坏,鲜味持久!
要等到明天早上才能进行第二步,今日便暂且到此为止。
过了年,白日一天比一天变得长了,一个月前此时天已经渐黑,现在这会儿才隐现暮色。
青苗照例留在三房这边吃晚饭。
刚刚吃好,这丫头急匆匆的收拾桌子洗了碗筷便笑着向众人一一告辞,说要回家去了。
卢杏儿便笑道:“怎么今天回去这么早呢?天都没黑呢!”
要知道以往青苗在这边吃了晚饭总会玩好大会儿才回去... -->>
众人都笑,乔小如笑道:“不是吃的,是卖的!先别急着问,下午看过你就明白了!不过啊你可得帮我保密!”
卢青苗知道这所谓的保密就是回家去不要说,脸上微热,点头笑道:“二嫂放心,我才不会多嘴呢!”
“二嫂知道你是个好的!”乔小如笑道。
这可怜孩子,还不知道她老娘早把歪主意打到她身上了呢!但愿这事儿最后别闹得太难看,不然这可怜丫头准定成了笑话!
杨氏那个娘,专门就是来坑女儿的!
乔小如炒了菜,几个人吃过,青苗抢着利索的收拾了碗筷桌子,洗干净。
休息了半个多小时左右,乔小如便让卢杏儿和青苗帮忙处理白菜。这个活儿就没傻夫君和小豆芽什么事儿了,傻夫君看了一会觉得没意思,拎着他弟弟上后院练习基本功去了。
可怜的小豆芽苦逼而单调的又继续蹲马步、站桩、打沙袋了。
挑回来的大白菜先要整棵整棵的洗干净,洗干净后将一颗白菜对半切开,每一半继续对半切开,共切成四份。
之后小心掀起每一片白菜叶子,在菜叶上均匀涂抹上盐。
因为一次做的数量不少,家里没有那么多那么大的木盆子可用,只要又动用大缸子了。
反正当初买回来了八口大缸,足够用了。
将抹了盐的大白菜一层层在缸子里码好,三大缸子再加一大木盆才装完。
等明日盐水浸了的大白菜会干瘪下去,到时候三只大缸子装便足够了。这次的估算还不错,不多不少。
这是一件琐碎需要细致耐心的活儿,三个人忙了整整一下午才完成,都累得不轻。
卢杏儿揉了揉酸疼的腰,再转一转肩膀胳膊,嗔了乔小如一眼笑道:“也不知你这丫头打哪儿想出来的古怪法子,没想到做起来这么麻烦折腾人,这要是做出来的不好吃啊,可真亏大了!”
卢青苗则咋舌,一脸肉疼的叹道:“用了好多盐,好可惜啊!”
乔小如和卢杏儿大笑。
“等做成了你们就知道一切的辛苦都是值得的!我有信心,肯定会好吃!”乔小如自信满满。
白菜是纯生态无污染的大白菜,所有的配料调料都是纯天然的,就连需要用到的少许水都是她特意制的“腊水”,没有道理不好吃。
所谓腊水就是在腊月里极冷的早晨,将挑回来的泉水煮沸,再用桶装好了放在院子里让它冷透收存起来。
用这样的水腌制泡菜腌菜,或者制各种酱、酱油最好,不但滋味更佳,而且经久不坏,鲜味持久!
要等到明天早上才能进行第二步,今日便暂且到此为止。
过了年,白日一天比一天变得长了,一个月前此时天已经渐黑,现在这会儿才隐现暮色。
青苗照例留在三房这边吃晚饭。
刚刚吃好,这丫头急匆匆的收拾桌子洗了碗筷便笑着向众人一一告辞,说要回家去了。
卢杏儿便笑道:“怎么今天回去这么早呢?天都没黑呢!”
要知道以往青苗在这边吃了晚饭总会玩好大会儿才回去... -->>
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