笔趣阁 www.bqg22.com,色香味无错无删减全文免费阅读!
花月辰并没有说太久,该说的,昨天晚上组长以上开会的时候基本上都已经说了,现在再多说一遍,也只是强调这次宴席招待的重要性而已。
散会之后,秦风穿上白色厨衣,戴上二十五厘米的厨师帽,正式成为了烹饪分部的站炉掌勺厨师一名,从现在这一刻开始,也意味着他将要接受总厨(席志军)——厨师长(贾海)——名厨(鲁禹岭)——炉灶领班(陈昌青)的多重领导。
秦风在昨天考试的时候,因为回答得阴阳怪气,陈昌青对此一直心怀不满,秦风到他这儿来报到的时候,也没给他好脸色,很是淡漠地说道:“你是从切配工考上来的,也算是我们酒店的老员工,规章制度相信不用我多??铝耍?赝肺野训悴嘶??悖?隳兀?不?榈悖?吹接心檬值牟耍?辖舻赜Φ阆吕矗?脞坎穗仁?康亩嗌伲?馐枪叵档轿颐钦?鲂∽榈募ㄐЭ己耍?鸬绞焙蚰愠段颐呛笸龋?靼琢嗣挥校俊?p> “明白了,领班。”秦风今天的态度还算不错,像是昨天在考试的时候,他和陈昌青八竿子都打不着的关系,秦风甩他才怪,今天就不一样了,对方是领班,帮助鲁大师协调厨师与酒店的供需关系,从团队精神上来讲,秦风也必须听命、而不是阳奉阴违。
中午的午餐高峰时间渐渐来临,而陈昌青却似乎忙过了头,一直没有记起要给秦风点菜机终端,期间,秦风看见另二位厨师和厨工都在忙着,他也不好意思闲着,上去催促过陈昌青,而且还不止一次,对此,陈昌青总是以“正忙着呢”为由,把秦风之事抛诸脑后。
不过,秦风也看出来,陈昌青不是瞎忙,真的很忙,云馨的餐饮部规模这么大,食客也多,点菜机终端显示的菜单,一部分是通过软件、根据厨师登记的拿手菜进行分配,另一部分,就需要厨师手工操作,这叫“应点”,服务器收到之后再把信息反馈至配菜间,配菜间则在第一时间配好主辅料,通过窗口传递给炉灶间,现在,别说是陈昌青,就连他的助手也忙得不亦乐乎,帮忙把厨碟传送给他、以供他烹饪,陈昌青烹饪完成的菜肴装盘之后,助手又忙着定型,再通过传送带输送到传菜区。
连续催了几次,秦风也不好意思打扰他,只好站在旁边干瞪眼。
中午十二点一刻的时候,花月辰巡视到烹饪分部,陪同的有助理小芸,总厨席志军以及炉灶厨师长贾海。这里的炉灶间是半封闭式的,有门,但是,上半部分的玻璃窗框并没有安装玻璃,不影响里外的交流。当巡视到鲁大师这一组的时候,她看到了其他人都在紧张地忙碌着,就只有秦风没事干,一个人靠着打荷台,仰望着“嗡嗡”的油烟机发呆。
花月辰马上就气不打一处来,当即就厉声道:“秦风,你在干什么?”
“花总?”
炉灶间里的人都停下了手上的活,不约而同地招呼着。
“我请你来,是让你研究油烟机的吗?”花月辰拧开门,来到秦风面前,很不客气地训道。
秦风被问懵了,而这时候,陈昌青却很惊讶地问道:“咦,点菜机上的菜单刷新那么快,秦风你没应点吗?”
“点菜机?我哪里来的点菜机?”
“你还没去领点菜机?我不是告诉过你……”
“你他*妈的什么时候告诉过我?... -->>
花月辰并没有说太久,该说的,昨天晚上组长以上开会的时候基本上都已经说了,现在再多说一遍,也只是强调这次宴席招待的重要性而已。
散会之后,秦风穿上白色厨衣,戴上二十五厘米的厨师帽,正式成为了烹饪分部的站炉掌勺厨师一名,从现在这一刻开始,也意味着他将要接受总厨(席志军)——厨师长(贾海)——名厨(鲁禹岭)——炉灶领班(陈昌青)的多重领导。
秦风在昨天考试的时候,因为回答得阴阳怪气,陈昌青对此一直心怀不满,秦风到他这儿来报到的时候,也没给他好脸色,很是淡漠地说道:“你是从切配工考上来的,也算是我们酒店的老员工,规章制度相信不用我多??铝耍?赝肺野训悴嘶??悖?隳兀?不?榈悖?吹接心檬值牟耍?辖舻赜Φ阆吕矗?脞坎穗仁?康亩嗌伲?馐枪叵档轿颐钦?鲂∽榈募ㄐЭ己耍?鸬绞焙蚰愠段颐呛笸龋?靼琢嗣挥校俊?p> “明白了,领班。”秦风今天的态度还算不错,像是昨天在考试的时候,他和陈昌青八竿子都打不着的关系,秦风甩他才怪,今天就不一样了,对方是领班,帮助鲁大师协调厨师与酒店的供需关系,从团队精神上来讲,秦风也必须听命、而不是阳奉阴违。
中午的午餐高峰时间渐渐来临,而陈昌青却似乎忙过了头,一直没有记起要给秦风点菜机终端,期间,秦风看见另二位厨师和厨工都在忙着,他也不好意思闲着,上去催促过陈昌青,而且还不止一次,对此,陈昌青总是以“正忙着呢”为由,把秦风之事抛诸脑后。
不过,秦风也看出来,陈昌青不是瞎忙,真的很忙,云馨的餐饮部规模这么大,食客也多,点菜机终端显示的菜单,一部分是通过软件、根据厨师登记的拿手菜进行分配,另一部分,就需要厨师手工操作,这叫“应点”,服务器收到之后再把信息反馈至配菜间,配菜间则在第一时间配好主辅料,通过窗口传递给炉灶间,现在,别说是陈昌青,就连他的助手也忙得不亦乐乎,帮忙把厨碟传送给他、以供他烹饪,陈昌青烹饪完成的菜肴装盘之后,助手又忙着定型,再通过传送带输送到传菜区。
连续催了几次,秦风也不好意思打扰他,只好站在旁边干瞪眼。
中午十二点一刻的时候,花月辰巡视到烹饪分部,陪同的有助理小芸,总厨席志军以及炉灶厨师长贾海。这里的炉灶间是半封闭式的,有门,但是,上半部分的玻璃窗框并没有安装玻璃,不影响里外的交流。当巡视到鲁大师这一组的时候,她看到了其他人都在紧张地忙碌着,就只有秦风没事干,一个人靠着打荷台,仰望着“嗡嗡”的油烟机发呆。
花月辰马上就气不打一处来,当即就厉声道:“秦风,你在干什么?”
“花总?”
炉灶间里的人都停下了手上的活,不约而同地招呼着。
“我请你来,是让你研究油烟机的吗?”花月辰拧开门,来到秦风面前,很不客气地训道。
秦风被问懵了,而这时候,陈昌青却很惊讶地问道:“咦,点菜机上的菜单刷新那么快,秦风你没应点吗?”
“点菜机?我哪里来的点菜机?”
“你还没去领点菜机?我不是告诉过你……”
“你他*妈的什么时候告诉过我?... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读